Hier findest du alle meine Blogbeiträge zur Kategorie Ernährung.

Beantwortung der Frage eines Blog-Lesers, Thema „Was hat es mit dem Veganuary auf sich?“

Ich hoffe, auch du bist gesund im Jahr 2020 angekommen. Das neue Jahr hat bereits begonnen und viele starten mit guten Vorsätzen und hoch motiviert in den Januar. Oftmals wird sich vorgenommen, mehr Sport zu treiben. Andere wiederum möchten sich gesünder ernähren, sich in mehr Achtsamkeit üben oder etwas für die Umwelt tun. Eine vegane Ernährungsweise wird immer beliebter. Gründe wie Tier- und Umweltschutz spielen hierbei eine wichtige Rolle. Doch wer sich vegan ernähren will, muss einiges beachten, um keinen Nährstoffmangel zu bekommen. Die Frage eines Bloglesers möchte ich heute aufgreifen und natürlich auch beantworten.

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Mit inulinhaltigen Lebensmitteln die Grillsaison lecker gestalten

Die Grillsaison hat begonnen und das herrliche Wetter lockt jeden nach draußen. Neben Fisch, Fleisch und Käse gibt es auch zahlreiche inulinhaltige Gemüsesorten, die den Grillabend lecker verfeinern können. Inulin ist ein Ballaststoff, der die Verdauung fördert und ein leckeres Futter für die guten Darmbakterien ist. Da oftmals zu wenige Ballaststoffe gegessen werden, zeige ich dir in meinem Blogartikel ein paar Möglichkeiten, um mehr leckere und inulinhaltige Lebensmittel beim Grillen unterzubringen und so den Darmbakterien etwas Gutes zu tun.

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Informationen zu Kartoffelfasern

In manchen Koch- und Backbüchern zum Thema glutenfreie Zubereitung ist hin und wieder von Kartoffelfasern als Zutat die Rede. Doch was genau steckt dahinter? In meinem Blogartikel erfährst du alles Wichtige rund um das Thema Kartoffelfasern.

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Carob - Die leckere Alternative zum Kakao

Carob bietet sich ideal als Ersatz zum Kakao an. Wer Kakao nicht verträgt oder eine leckere Alternative sucht, ist bei der Frucht des Johannisbrotbaumes genau richtig. Alles Wissenswerte über Carob erfährst du in meinem Blogartikel.

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Langsame Gewöhnung an Ballaststoffe

Ballaststoffe haben einen wichtigen Stellenwert in der heutigen Ernährung. Von 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag ist die Rede. Doch wie können Ballaststoffe langsam in die Ernährung integriert und gesteigert werden? Ich zeige dir, wie einfach eine darmgesunde und abwechslungsreiche Ernährung und Lebensmittelauswahl sein kann.

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Was steckt hinter dem neuen Trend Inulin?

Inulin wird im Zusammenhang mit dem Thema Darmgesundheit immer wieder erwähnt. Doch was genau ist Inulin? Und braucht man es wirklich als Pulver um es zusätzlich unter Speisen zu geben? Ich gebe dir in meinem Blogartikel Infos zu dem Thema!

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Infos zu Pro- und Präbiotika

Das Thema Darmgesundheit ist immer mehr im Kommen. Nicht selten fallen Begriffe wie Probiotika, Präbiotika und Synbiotika. Doch, was steckt eigentlich dahinter? Ich gebe dir wichtigen Infos und erkläre die Unterschiede.

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Diagnose Zöliakie/Sprue: Was muss ich jetzt beachten?

In diesem Blogbeitrag möchte ich dir Infos, Tipps und Tricks aufzeigen, die nach der Diagnose Zöliakie/Sprue weiterhelfen. Der „Nahrungsmitteldschungel“ ist heutzutage sehr undurchsichtig, sodass eine helfende Hand durchaus von Nutzen ist. Als Diätassistentin kenne ich mich mit der richtigen Ernährung aus und kann dir entsprechend weiterhelfen.

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