Als staatlich geprüfte Diätassistentin bilde ich mich ständig weiter.
Meine besondere Spezialisierung sind die Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Insbesondere zählen dazu:
- Zöliakie/Sprue
- Laktoseintoleranz
- Fruktoseintoleranz/-malabsorption
- Histaminintoleranz
- Reizdarmsyndrom
Ich weiß aus Erfahrung, dass es nicht leicht ist, entsprechende Lebensmittel zu finden, da die individuelle Verträglichkeit sehr unterschiedlich ist. Daher blogge ich zu diesem Thema und veröffentliche Rezepte, die alltagstauglich und einfach nachzukochen sind.
Ich beschäftige mich auch mit weiteren Themen wie gesunde Ernährung, Darmgesundheit sowie vegetarische und vegane Ernährung.
Schau auf meinem Blog vorbei.
Du hast bestimmte Themen oder Fragen, über die ich in meinem Blog schreiben soll? Dann kontaktiere mich gerne!