Individuelle Ernährungsberatung

An der Knolle scheiden sich die Geister. Entweder man mag den Geschmack von Ingwer oder eben nicht. Nicht jeder mag die Schärfe der Wurzel. Doch wer ihn mag, kann eindeutig von seinen positiven Wirkungen profitieren. Der gesunde Ingwer hilft nicht nur gegen Reiseübelkeit. Sein Geschmack verfeinert zahlreiche Gerichte, kann die Verdauung erleichtern und ist sehr vielseitig einsetzbar. In meinem Blogartikel gehe ich genauer auf die Inhaltsstoffe, Verwendungsmöglichkeiten, die Zubereitung und mehr ein.

Jeder möchte für sein Kind nur das Beste. Es soll behütet aufwachsen, sich geliebt fühlen und natürlich auch gesund bleiben. Doch in der heutigen Zeit ist das gar nicht so einfach. Zahlreiche Tipps und Tricks gibt es von allen Seiten. Doch wie ernähre ich mein Kind richtig? Diese Frage und viele Weitere werden von Katherine Erlich und Kelly Genzlinger in diesem Buch umfangreich erläutert. Bereits in der Schwangerschaft und natürlich auch vor der Empfängnis, kann viel getan werden, um dem Baby einen gesunden Start ins Leben zu ermöglichen.

Gesunde Ernährungsweisen sind in sämtlichen Medien präsent. Jeder ist der Meinung, den fast absoluten Goldstandard gefunden zu haben. Doch einseitige Ernährungsweisen haben auch ihre Schattenseiten. Egal ob Low Carb, glutenfrei oder Paleo, immer wieder gibt es Lebensmittel, auf die verzichtet werden muss. Das kann mit der Zeit sehr frustrierend sein. Doch wie kann sich jeder gesund ernähren und mit dem richtigen Essen länger leben? Dr. med. William W. Li, Arzt und Wissenschaftler, hat sich genauer mit der Ernährung auseinandergesetzt. Er beschäftigt sich sehr ausführlich mit den fünf Verteidigungssystemen unseres Körpers und zeigt, worauf es in der Ernährung ankommt.

Autoimmunerkrankungen gibt es viele. Asthma, Heuschnupfen, Neurodermitis, Hashimoto-Thyreoiditis und Morbus Crohn sind nur einige davon. Oftmals sind die Auslöser weitgehend unbekannt. Doch was hilft wirklich gegen diese Erkrankungen? Diese Frage stellen sich viele. Dr. med. Simone Koch widmet sich dem Thema lektinfreien Ernährung. Sie schreibt unter anderem über ihre eigene Krankheitsgeschichte. Durch die Reduktion von Lektinen in ihrer Ernährung gewann sie an Lebensqualität. Auch ihre Gesundheit verbesserte sich. Da diese Ernährungsweise auch anderen helfen kann, hat sie dem Thema nun ein Buch gewidmet.

Mit erhöhten Cholesterinwerten haben viele zu kämpfen. Neben Herz-Kreislauf-Erkrankungen können Sie auch für Gallensteine und mehr ursächlich sein. Daher sollte gegen zu hohe Cholesterinwerte unbedingt etwas unternommen werden. Viele bekommen von ihrem Arzt Statine verschrieben, die sie tagtäglich zu sich nehmen. Doch diese können Nebenwirkungen haben. In ihrem neuen Buch zeigt Prof. Dr. Michaela Döll, was jeder selbst, durch eine Ernährungsumstellung und den gezielten Einsatz von Naturheilmitteln, tun kann.

Die ketogene Ernährung ist mittlerweile zu einem großen Ernährungstrend geworden. Immer mehr Menschen möchten aus vielerlei Gründen auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel verzichten. Viele wollen auch einfach eine bewusstere und gesündere Lebensmittelauswahl treffen. Die ketogene Ernährung ist nicht immer im Alltag leicht umzusetzen. Das macht es manchen schwer, am Ball zu bleiben und sich langfristig ketogen zu ernähren. Besonders Dessert sind in den Bereichen glutenfrei sowie kohlenhydratarm und fettreich schwer umzusetzen. Dieses Buch zeigt, wie einfach Keto-Desserts zubereitet werden können und dazu auch noch lecker schmecken.

Bestimmte Bevölkerungsgruppen auf der Welt erlangen ein hohes Alter. Doch wie klappt das? Was essen sie, welche Lebensgewohnheiten haben sie und was können wir von ihnen lernen? Das sind nur einige Fragen, mit denen sich dieses Buch beschäftigt. Jeder Mensch altert und bisher sind noch nicht alle Rätsel gelöst. Was müssen wir essen, um gesund alt zu werden? Diese Frage stellen sich viele. Dr. Malte Rubach geht auf diese und viele Weitere ein und ist auf der Spur des Geheimnisses, um gesund zu altern.

Die Work-Life-Balance gewinnt immer mehr Zuspruch im heutigen, teils sehr hektischen, Alltag. Viele wollen zurück zu ihren Wurzeln finden und sich von Lastern befreien. Doch das ist gar nicht so leicht. Der Mensch ist ein Gewohnheitstier und diese lassen sich oftmals nur sehr mühsam ändern. In ihrem Buch zeigt Adaeze Wolf, wie jeder wieder entspannt essen sowie gesund und glücklich Leben kann. Mit dem „Naturally-Good-Prinzip“ ist es möglich, den Alltag zu entschleunigen und die eigenen Bedürfnisse wieder neu zu entdecken.

Die Ernährung von Kindern ist wichtig. Längst hat die Industrie gemerkt, wie leicht, besonders Eltern, zu beeinflussen sind. Mit sogenannten „Kinderlebensmitteln“ lassen sich super Profite erzielen und die Eltern greifen gerne zu. Das jedoch leider auf Kosten der Gesundheit von unseren Kindern. Bereits im Titel macht Marianne Falck klar, dass es in ihrem Buch nicht um zuckerarme Ernährung geht. Denn Ihr liegt die zuckerfreie Ernährung am Herzen. Das mag zunächst vielleicht etwas drastisch und übermotiviert klingen. Doch das Buch macht klar, mit welchen Folgen wir rechnen können, wenn sich nichts ändert. Diese könnten für uns alle sehr problematisch sein.

Eine ungesunde Lebensmittelauswahl kann krank machen. Das ist mittlerweile kein Geheimnis mehr. Doch wenige beschäftigen sich näher mit den Zutaten, die in unseren alltäglichen Lebensmitteln stecken. Nahrungsmittelkonzerne und Pharmariesen schlagen Profite aus dem Verkauf von billigem industriellem Essen. Sie setzen damit auch unsere Gesundheit aufs Spiel. Das Schlimme ist, dass die meisten Verbraucher dies gar nicht bemerken. Stück für Stück schreitet die Arbeit der Lobby voran und kann dazu führen, dass die Menschen immer mehr Krankheiten bekommen. Was genau es damit auf sich hat, zeigt Hans-Ulrich Grimm in seinem neuen Buch.

Neuerscheinung!

Werbung: Die Darmgesundheit nimmt eine sehr wichtige Rolle in unserer Lebensweise ein. Wenn ihr nicht genug Beachtung geschenkt wird, rächt sich das meistens. Die kleinen guten Bakterien im Darm wollen gefüttert und gepflegt werden. Doch das ist gar nicht so leicht. Falsche Nahrungsmittel können das Wachstum von ungünstigen Darmbakterien fördern. Wenn diese sich breitmachen, geht es uns meist nicht gut. Sicher fragen Sie sich, was Sie selbst für Ihre Darmgesundheit tun können.

Ich hoffe, auch Sie sind gesund im Jahr 2020 angekommen. Das neue Jahr hat bereits begonnen und viele starten mit guten Vorsätzen und hoch motiviert in den Januar. Oftmals wird sich vorgenommen, mehr Sport zu treiben. Andere wiederum möchten sich gesünder ernähren, sich in mehr Achtsamkeit üben oder etwas für die Umwelt tun. Eine vegane Ernährungsweise wird immer beliebter. Gründe wie Tier- und Umweltschutz spielen hierbei eine wichtige Rolle. Doch wer sich vegan ernähren will, muss einiges beachten, um keinen Nährstoffmangel zu bekommen. Die Frage eines Bloglesers möchte ich heute aufgreifen und natürlich auch beantworten.

Bereits mit seinem ersten Buch zu Lektinen in Lebensmitteln hat Dr. Steven R. Gundry sehr polarisiert. Nun folgt ein weiteres Buch mit zahlreichen Kochrezepten. Auch dieses wendet sich wieder an Menschen mit chronischen Erkrankungen und diejenigen, die sensibel auf Lektine reagieren. Neben einem ausführlichen Erklärungsteil gibt es zahlreiche Rezepte mit Tipps und Tricks, um dauerhaft eine lektinarme Ernährung im Alltag umsetzen zu können. Dank des LFE-Programmes soll es, laut dem Autor, möglich sein, deutlich weniger Lektine täglich zu verzehren und den geschwächten Körper das zu geben, was er zur Regeneration braucht.

Erkrankungen wie Demenz, Migräne, Kopfschmerzen und Depression werden nach und nach immer mehr thematisiert. Vielen fällt es schwer, darüber zu sprechen. Sie leiden im Stillen und verstecken sich hinter den vermeintlichen Tabu-Themen. Es ist Zeit, darüber zu sprechen! Als Diätassistenten weiß ich, was mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung alles erreicht werden kann. Auch bei diesen Themen spielt die Ernährung eine sehr wichtige Rolle. In diesem Buch geht Prof. Dr. Christof Kessler auf die richtige Ernährung ein und zeigt alles, was wichtig ist, um auch im Alter mental fit zu bleiben.

Ich habe von einer Blog-Leserin eine Frage gestellt bekommen und möchte diese hier sehr gerne beantworten. Das Thema wird vor allem diejenigen interessieren, die sensibel auf Gluten, beispielsweise aufgrund einer Zöliakie, Gluten- oder Weizensensitivität, in Nahrungsmitteln reagieren. Bitte beachten Sie, dass dieser Blogbeitrag zur reinen Information dient. Er ersetzt nicht den Arztbesuch, eine Ernährungsberatung oder die Diättherapie. Sollten Sie Beschwerden haben, suchen Sie bitte Ihren Arzt auf!