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Rezension des Buches „Mini-Brote & Brötchen“ von Anne-Katrin Weber
Dienstag, 16. September 2014 - in Rezensionen
Für Sie habe ich eine Rezension zu diesem kreativen Buch mit Mini-Brote-Backform verfasst. Es ist nicht leicht, jeden Tag etwas Neues auf den Tisch zu bringen. Mit diesem Buch können Sie sich neue Anregungen holen und so sich selbst, Ihrer Familie oder Freunden eine große Freude bereiten.
Mini-Brote sind für jede Mahlzeit geeignet. Das Vorwort macht große Lust aufs Backen. Die Autorin erläutert, für welche Gelegenheiten die Mini-Brote vielfältig verwendet werden können. Mit den verschiedenen Mehlsorten und Teigarten ist Abwechslung garantiert. Die Zutaten sind schnell vermischt und die Mini-Brote in kurzer Zeit fertig gebacken. Nur der Hefeteig braucht durch die Gehzeit etwas länger.
Die Autorin geht als kleines Extra auf die Zöliakie ein. Am Ende vom Vorwort werden kurz die wichtigsten Fakten sowie Besonderheiten und Tipps für das glutenfreie Backen genannt.
Anschließend gibt es die rustikalen und herzhaften Mini-Brote. Nun folgen süße und herzhafte Aufstriche, die perfekt zu den vorherigen Mini-Broten passen. Hier kommt jeder auf seine Kosten.
Im nächsten Kapitel gibt es helle Brote und Brötchen, gefolgt von süßem Kleingebäck.
Es gibt zahlreiche Varianten für alle Mahlzeiten. Die Zutatenlisten sind einfach gehalten. Alle benötigten Lebensmittel sind leicht erhältlich. Dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung sind die Rezepte leicht nachzuvollziehen. Die Autorin versteht es, Rezepte mich Leichtigkeit zu vermitteln und zum Backen zu animieren.
Die glutenfreien Rezepte sind einfach erklärt. Sollten Sie vielleicht Besuch bekommen, der sich glutenfrei ernähren muss, können Sie selbst Mini-Brote backen.
Dank der vielfältigen Ideen im Buch wird jeder ein paar passende Rezepte in diesem Buch finden.
Die Bilder im Buch sind sehr gut gelungen und runden die Rezepte ab.
Die beiliegende Mini-Brote-Backform ist sehr praktisch und lässt sich vielfältig verwenden.
Fazit:
Als Diätassistentin kann ich Ihnen das Buch „Mini-Brote & Brötchen“ für eine abwechslungsreiche gesunde Ernährung empfehlen. Ich weiß, dass es nicht leicht ist, immer wieder neue Ideen zu finden. Dieses Buch unterstützt Sie. Sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene kommen auf Ihre Kosten. Folgende Varianten haben mir besonders gut gefallen.
Die Müslibrote sind perfekt für den Start in den Tag. Sie liefern genug lang anhaltende Energie für den Vormittag und können nach Belieben belegt werden.
In den Leinsamen-Roggen-Broten stecken jede Menge Ballaststoffe, die die Verdauung in Schwung bringen.
Für die Weihnachtszeit empfehlen sich die Stollen-Minis. Ab und zu können Sie sich einen Stollen in Miniformat gönnen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Mini-Brote & Brötchen, Anne-Katrin Weber, gebunden, mit Silikonbackform, Südwest Verlag, ISBN: 978-3517087863
Rezension von Katharina Rau