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Nachgefragt: Ist Histamin in den Alpro® Drinks?
Dienstag, 30. September 2014 - in Ernährung
Für Sie habe ich bei der Firma angefragt, ob die verschiedenen Drinks bei einer Histamin-Unverträglichkeit geeignet sind.
Bitte beachten Sie, dass sich Herstellungsprozesse und verwendete Zutaten in Zukunft ändern können!
Frage:
Mich interessiert, ob Ihr Kokosnussdrink Histamin enthält. In Ihren Infos konnte ich nichts über eine eventuelle Fermentation lesen, bei der u.U. Histamin entstehen könnte. In welcher Form kommt der Reis bei dem Drink ins Spiel? Wird dieser fermentiert?
Wie sieht es mit dem Histamingehalt Ihrer anderen Drinks aus?
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Antwort:
„Wir fermentieren keine Anteile in unseren Alpro Drinks.
Somit ist der Kokosnussdrink nicht fermentiert und auch nicht der Reisdrink, der in dem Kokosnussdrink enthalten ist. Der Anteil der Kokosnussmilch liegt beim Kokosnussdrink bei 5,3%.
Da auch unser purer Reisdrink und der Alpro Haferdrink NICHT fermentiert sind, können sie bei einer Histaminintoleranz gut verzehrt werden. Mandeln und Haselnüsse werden bei einer Histaminintoleranz ja teilweise nicht vertragen.
Aber unsere Mandel- und der Haselnussdrink enthalten vergleichsweise wenig Nüsse/Mandeln (2-2,5 %, im Gegensatz zum „puren“ Verzehr), so dass ein Genuss ab und an OK sein dürfte. Auch diese Drinks werden nicht fermentiert.“
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