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Rezension des Buches „Power Morgen“ von Coralie Ferreira
Donnerstag, 7. September 2017 - in Rezensionen
Das Haus ohne Frühstück zu verlassen, ist keine gute Idee. Denn der Körper braucht ausreichend Nährstoffe und Energie, damit sich jeder den Herausforderungen des Vormittages stellen kann. Egal, ob es in die Schule oder auf Arbeit geht. Doch nicht immer ist es im oftmals hektischen Alltag leicht, etwas Passendes zu finden. Dieses Buch liefert zahlreiche Rezeptideen für schnelle Frühstücksvarianten und auch für etwas zeitintensivere Variationen, damit das Frühstück am Wochenende zu einem vollen Genuss wird. Neben süßen Ideen gibt es auch einige herzhafte Vorschläge.
Das Inhaltsverzeichnis zeigt übersichtlich, dass es zunächst eine kleine Einleitung zum Buch gibt. Anschließend folgt das Kapitel „Kickstart in den Tag“. Hier gibt es Rezepte, die wenig Zeit in Anspruch nehmen und so ideal für die Wochentage sind. Das folgende Kapitel „Verwöhnfrühstück“ hat etwas zeitintensivere Ideen parat.
In der Einleitung geht die Autorin kurz auf das wichtige Thema Frühstück ein, nennt die Unterschiede der beiden Kapitel und regt an, bereits am Abend Frühstücksideen aus dem Buch vorzubereiten, sodass einem leckeren Genuss am Morgen nichts mehr in Weg steht.
Die Rezeptvielfalt im Buch ist sehr bunt gemischt. Neben Müslivariationen, Frucht-Bowls, Smoothies und lecker belegten Broten gibt es auch Anregungen für leckere Drinks. Superfoods wie Chiasamen, Hanfsamen, Urucum-Pulver, Maulbeeren und Gojibeeren finden in den Rezepten Verwendung. Auch zahlreiche weitere exotische Zutaten haben das Rezeptrepertoire der Autorin bereichert.
Leckere Pfannkuchen, Waffeln, selbst gemachte Müslivariationen, Riegel und auch kleine Backwaren haben einen Platz im Buch gefunden.
Wer es eher herzhaft mag, findet Ideen für Gerichte mit pochierten oder gebratenen Eiern in vielerlei Variationen.
Zu einigen Rezepten gibt es zusätzliche Variationsvorschläge oder Tipps, unter anderem zu saisonalen Gegebenheiten.
Fazit:
Das Buch ist ideal, um kreative Ideen für das optimale Frühstück, je nach vorhandener Zeit und Appetit, zu finden.
Bei einem Smoothie-Rezept wird für ein großes Glas, welches für eine Person gedacht ist, unter anderem eine ganze Mango püriert. Dies ist doch etwas reichlich, sodass jeder selbst schauen sollte, ob so viel Fruchtzucker am Morgen vertragen wird. Insgesamt sind viele Rezepte sehr obstlastig. Natürlich ist das Obst wichtig, um den Vitamin- und Mineralstoffbedarf zu decken. Doch über den Tag verteilt sind zwei Portionen Obst, wie von der DGE (Deutschen Gesellschaft für Ernährung) empfohlen, ausreichend.
Viele Rezepte sind für eine Person ausgelegt. Dies ist sehr praktisch und bei Bedarf können die Mengen dann einfach verdoppelt werden, beispielsweise wenn noch jemand mit frühstückt.
Die Fotos im Buch sind sehr ansprechend und machen großen Appetit auf ein abwechslungsreiches Frühstück.
Coralie Ferreira, Power Morgen: 30 Frühstücksrezepte für den besten Start in den Tag, gebunden, Südwest Verlag, ISBN: 978-3517096131
Rezension von Katharina Rau